24hPlus

យោងតាម ទីភ្នាក់ងារព័ត៌មាន រ៉យទ័រ ចុះផ្សាយកាល ពីថ្ងៃអាទិត្យទី១៥ ខែមករា ឆ្នាំ២០១២ ថា តាមការ សិក្សាមួយបង្ហាញ ឱ្យដឹងថា បន្ថយការទទួលទាន អាហារសម្បូរជាតិ ម៉ាញ៉េស្យូ អាចជួយ បញ្ចៀស រោគដាច់សរសៃ ឈាមក្នុងខួរក្បាល ។

ផ្អែកតាមការវិភាគ ទៅលើពលរដ្ឋ២៥០ពាន់នាក់ ពលរដ្ឋទាំងនោះទទួល ទានអាហារដែល សម្បូរជាតិម៉ាញ៉េស្យូមច្រើន ដូចជាបន្ថែយក ស្លឹកបៃតងច្រើន, ដូង និងសណ្ដែកច្រើន បង្កឱ្យរោគដាច់សរសៃឈាម ក្នុងខួរក្បាលរឹតតែរីកដុះដាល ព្រោះថា សម្ពាធកំដៅកើនឡើង ។

ប៉ុន្ដែផ្អែកតាមការ សិក្សាថ្មីមួយចុះផ្សាយដោយ ព្រឹត្ដប័ត្រដោយគ្លីនិក អាហារូបត្ថម្ភអាមេរិកាំង ការបន្ថយការទទួល ទានអាហារមានជាតិ ម៉ាញ៉េស្យូមច្រើនប្រចាំថ្ងៃ ព្រោះបើតាមការវិភាគ អាហារដែល សម្បូរជាតិម៉ាញ៉េស្យូមច្រើន បង្កបញ្ហាច្រើន ។

អ្នកស្រី ស៊ូសាណា ឡាស់សុន “Susanna Larsson”សាស្ដ្រាចារ្យ មកពីវិទ្យាស្ថាន ការ៉ូលីនស្កា នៅ ស្ដុកខុម ប្រទេសស្វីស បានលើកឡើងថា “អាហារដែលមាន ជាតិម៉ាញ៉េស្យូម ដែលទទួល ទានចូល វាមានទំនាក់ទំនង ទៅ នឹងការរាតត្បាតរោគ ដាច់សរសៃឈាម ក្នុងខួរក្បាល” ។ លោកស្រីបានបន្ថែមថា ផ្អែកតាមលទ្ធផល មួយចំនួនបង្ហាញឱ្យដឹងថា ពលរដ្ឋដែលទទួល ទានអាហារ “អាហារមាន ជាតិម៉ាញ៉េស្យូម ដូចជាៈ បន្លែយកស្លឹកបៃតង, ដូង សណ្ដែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់” ។

លោកស្រី ឡាស៊ុន និងសហការី របស់លោកស្រី បាននាំគ្នាបន្ដការ ស្រាវជ្រាវ និងស្រង់បានទិន្នន័យ ជាច្រើនក្នុងអំឡុង ពេល៤៥ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ការសិក្សារកឃើញថា ដំណើរការវិត្ដន៍ របស់សារជាតិម៉ាញ៉េស្យូម ដែលទទួលយកមាន បរិមាណច្រើន ដែលបង្កឱ្យមានរោគដាច់ សរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល កើតឡើងគ្រប់ពេល ។

ផ្អែកតាមការសិក្សា ចំនួន៧ខុសគ្នាៗដែលបាន ចុះផ្សាយនៅក្នុងអំឡុង១៤ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ពលរដ្ឋសហរដ្ឋអាមេរិក ប្រមាណ២៥០ពាន់នាក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក អឺរ៉ុប និងអាស៊ី គិតជាមធ្យមានប្រមាណ១១ឆ្នាំកន្លះ នៅពេលទទួល យកសារជាតិនេះ នឹងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើន ពិសេសរោគខាងលើនេះ ។

ប្រមាណ ៦,៥០០នាក់ ក្នុងចំណោមពលរដ្ឋខាងលើ ឬស្មើនឹង៣ភាគរយ មានរោគដាច់សរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល នៅពេល ដែលពួកគេទទួលយកសារធាតុនេះក្នុងបរិមាណច្រើន ។

ក្នុងមួយថ្ងៃ គួរតែទទួលទានអាហារ ដែលសម្បូរជាតិ ម៉ាញ៉េស្យូមប្រមាណ១០០ម.ក្រ ក្នុង១នាក់ ដែលមិនធ្វើឱ្យ ព្រួយបារម្ភទៅ លើរោគមួយនេះ ហើយសម្ពាធឈាមក៏ថយចុះដែរ ៕